');
}
هو نبات من الفصيلة الباذنجانية، وأنواعها متعددة، وأفضل هذه الأنواع ما تعرف بالطماطم الطبيعية، وهي التي زُرعت في الطبيعة بدون أسمدة ولا مبيدات وتتميز بأن لونها شديد الحمرة، وانتشرت في جميع أنحاء العالم، وتحرص الكثير من الدول على زراعتها وإنتاجها، وذلك لما لها من فوائد اقتصادية وبيئية تعود عليه، وتزرع الآن على نطاق واسع، وغالباً يتم زراعتها في البيوت الزجاجية.
تُعدّ (تربة الرامس) من أفضل المناطق التي يُزرع فيها الطماطم، وتوجد هذه التربة في مدينة العوامية شرق السعودية، وهي أرض ساحلية ومنخفضة، مما يفيد في عملية انزلاق الماء الباطني للأرض، وتعمل على استقرارها في الرامس حاملة معها الأملاح المعدنية التي تتواجد في باطن الأرض، يكون الطلب على هذه الطماطم التي تزرع في تربة الرامس كبيراً، حتى من خارج المنطقة التي زُرعت فيها؛ بسبب شهرتها وفائدتها، وهي أكثر الطماطم جودة.
تسمّى (بالمجرة السوداء)، وتتمتّع ثمارها بالطعم اللذيذ، الذي يميزها عن غيرها من الطماطم الحمراء المعروفة، أمّا فوائدها فهي:
حيث يعتبر من المقبلات اللذيذة والمفضلة عن البعض، وهو غير مشهور عند البعض الآخر، فهو يتمز بأنه سهل وسريع التحضير، وشهي جداً.
يعتبر من أفضل المصادر الغذائية لليكوبين، الذي يلعب بدوره الهام في تعطيل عملية النمو للخلايا السرطانية التي توجد في بطانة الرحم، وهو بدوره يساعد على محاربة سرطان الرحم، وسرطان الرئة والبروستات، وسرطان المعدة، والثدي، والرئة، حيث يقال بأنّ تناول عصير الطماطم هي الطريقة الجيدة حتى نحصل على المنافع الصحية التي توجد فيها، وينصح بتناول عصير البندورة لما يلي:
تحتوي الطماطم على كنز من الفوائد، حيث يقال أنها أفيد من كبسولة من الأدوية، فهي لذيذة ومفيدة كيفما تم أكلها، ونذكر بعض هذه الفوائد، كما يلي:
إن كنت من محبي المخللات فقد يعجبك مخلل الطماطم! شاهد الفيديو لتتعرف على طريقة تحضيره: