فيتامين (ج)
يعد فيتامين (ج) أو(Vitamin C)، ويطلق عليه علمياً الأسكوربيك أسيد، من أهمّ الفيتامينات المسؤولة عن العديد من العمليات الحيويّة داخل الجسم، والتي يحتاجها الجسم بكمياتٍ معينةٍ، تتفاوت وتختلف حسب اختلاف الفئة العُمرية، ويتمّ الحصول عليه من مصادر مختلفةٍ، تنقسم بصورةٍ رئيسيّةٍ إلى قسمين، هما: المصادر الطبيعيّة، والتي تتمثّل في تناول المأكولات الغنية بهذا الفيتامين، وكذلك المصادر غير الطبيعيّة، والتي يتمّ تصنيعها على شكل كبسولاتٍ، أو فوار، ويطلق عليه المكملات الغذائية، والتي تُباع في الصيدليات، ومعامل الدواء.
تركيبة فيتامين (ج) الفوار
- فيتامين (ج) المتركز في الفواكه الحمضيّة.
- أحماض أمينية.
- مواد سكرية.
- بروتينات.
- لون.
- نكهة الفواكه الحمضيّة.