تتسم الخضروات والفواكه باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، كما أنها مشبعة ولا تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية، مما يجعلها مناسبة للتخسيس وفقدان الوزن.