فوائد الحرنكش

الحرنكش

الحرنكش أو ما يعرف بالتوت الذهبي وعلميًا يعرف باسم "Physalis peruviana"، وهو توت يتراوح لونه بين الأصفر والبرتقالي، ومن الغريب أن الحرنكش يرتبط ارتباط وثيق مع الطماطم والباذنجان مقارنة بأنواع التوت الأخرى، ويتميز الحرنكش بالمذاق الحلو يشبه إلى حد ما مذاق الأناناس والمانجو، وتم تصدير الحرنكش على نطاق واسع من أنحاء العالم مثل جنوب إفريقيا وأوروبا مما جعله يكتسب أسماء كثيرة مثل "Cape Gooseberry, Aztec berry, poha" وغيرها، يحتوي الحرنكش على كميات جيدة وكافية من المعادن والفيتامينات كما وأنه غني بمضادات الأكسدة مما يجعل له فوائد متتعددة، فما هي فوائد الحرنكش.

 فوائد الحرنكش

يمتلك الحرنكش قيمة غذائية عالية، فهو غني بالفيتامينات والمعادن، كما أنه يحتوي على كمية معتدلة من السعرات الحرارية، حيث يحتوي الكوب الواحد 140 غرام على 74 سعرة حرارية، كما يحتوي الكوب من الحرنكش أيضًا على 6 غرام من الألياف أي ما يقارب 20% من كمية الألياف الموصى بها للفرد يوميًا .ومن فوائد الحرنكش أيضًا:

غني بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات

يعد الحرنكش غني بالمركبات النباتية التي تسمى بمضادات الأكسدة، حيث تحمي مضادات الأكسدة من الضرر الناتج عن الجذور الحرة، فترتبط الجذور الحرة بالعديد من الأمراض مثل السرطان والشيخوخة، حيث تحتوي قشرة الحرنكش على مضادات أكسدة 3 أضعاف أكثر من اللب، كما ويحتوي الحرنكش على مركبات تسمى باليثانوليدات "withanolides" وهي مركبات لها آثار مضادة للالتهابات في الجسم، وقد تحمي من سرطان القولون، حيث أجريت دراسات على الفئران وضحت قدرة مستخلص الحرنكش على تقليل التهابات الأمعاء، وعلى الرغم أنه ليس هناك دراسات بشرية للمقارنة ولكن هناك دراسات أجريت بواسطة أنابيب الاختبار تكشف عن آثار جيدة للحرنكش كمضاد للالتهابات.

يحسن من صحة النظر

من فوائد الحرنكش أنه يحتوي على اللوتين "lutein" و البيتا كاروتين "beta-carotene" إلى جانب العديد من الكاروتينات الأخرى، حيث يرتبط اتباع نظام غذائي غني بالكاروتينويدات من الخضروات والفواكه بانخفاض خطر الإصابة بمرض التنكس البقعي المرتبط بالعمر والذي يعتبر سبب رئيس للإصابة بالعمى، فاللوتين "lutein" يعد من الكاروتينات المعروفة جيدًا بقدرتها على الوقاية من أمراض العين، كما أثبت أن له دور إلى جانب كاروتينات أخرى مثل "zeaxanthin, lycopene" في الحماية من فقدان البصر الناتج عن مرض السكري.

 تقوية العظام

يمتلك الحرنكش قيمة غذائية عالية، مما يجعل فوائد الحرنكش متعددة، فمحتوى الحرنكش من الكالسيوم والفسفور مرتفع، مما يجعل الحرنكش ذات فائدة كبيرة في تقوية العظام، كما ويحتوي الحرنكش على نسبة جيدة من البكتين "pectin" فيساعد على امتصاص الكالسيوم والفسفور مما يجعل العظام أقوى ويزيد من القدرة على التحكم بحالات الروماتيزم والتهابات الجلد.

 غني بفيتامين C

الحرنكش أو التوت الذهبي، يعد من المصادر الوفيرة والمرتفعة كثيرًا بمحتواها من فيتامين C، حيث يصل محتواها من فيتامين C إلى كمية أكثر من الليمون، ومن فوائد فيتامين C أنه مفيد جدًا للبشرة، كما أنه مفيد جدًا لتعزيز المناعة، فيساعد الحرنكش على تلبية 18% من احتياجات الجسم من فيتامين C، مما يعزز المناعة والصحة.