Skip to main content
نبذه عن الكتاب
إنتاج الطعام 2 الحلويات
No votes yet
يشمل هذا الكتاب على : الوحدة الأولى - أنواع الكريمة وطرق عملها, الوحدة الثانية - طرق عمل وتحضير أنواع الحلويات , الوحدة الثالثة - طرق عمل وتحضير أنواع العجائن , الوحدة الرابعة -طرق عمل وتحضير أنواع المعكرونة , الوحدة الخامسة - طرق عمل وتحضير أنواع البيض , الوحدة السادسة -حفظ وتخزين المواد الغذائية وسلامتها , الوحدة السابعة - السلامة والصحة المهنية في تجهيزات المطبخ .