البوريك
تُعتبر هذه الوجبة من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الناس، وخاصَّةً في شهر رمضان المبارك، حيث يمكن خبزها في الفرن، أو يمكن قليها بالزيت، ويمكن حشيها باللحم، أو الجبن، أو الخضار، وقد اعتمدنا في مقالنا هذا على الوصفة التي حضَّرتها منال العالم.
طريقة البوريك بالفرن
تختلف الحشوات التي تُستخدم في البوريك، ولذلك سنعرض الحشوات الأساسية وهي حشوة اللحم، وحشوة الجبن.
المكوّنات
العجينة
- أربعة أكواب من الطحين.
- بيضتان.
- كوب من الماء.
- ملعقة خل كبيرة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- فلفل أسود.
حشوة اللحم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- حبة بصل كبيرة ومفرومة ناعماً.
- وقية لحم مفروم ناعماً.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكَّلة.
- كوب بقدونس مفروم.