فوائد بذور الشمر
تُقدّم بذور الشمر العديد من الفوائد الصحية، إضافةً إلى استخداماتها في عمليات الطهي، ومن هذه الفوائد نذكر ما يأتي:
- غنيّة بالعناصر الغذائية؛ كالفيتامينات، والمعادن.
- غنيّة بمُضادات الأكسدة والالتهابات.
- المساهمة في تقليل الشهية.
- الحفاظ على صحة القلب وسلامته.
- الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان.
- زيادة إنتاج الحليب لدى النساء المُرضعات.
القيمة الغذائية لبذور الشمر
يُبيّن الجدول التالي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من بذور الشمر:
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
---|---|
الماء | 8.81 غرامات |
السعرات الحرارية | 345 سعرة حرارية |
البروتين | 15.80 غراماً |
الدهون | 14.87 غراماً |
الكربوهيدرات | 52.29 غراماً |
الألياف الغذائية | 39.8 غراماً |
الكالسيوم | 1196 مليغراماً |
الحديد | 18.54 مليغراماً |
المغنيسيوم | 385 مليغراماً |
الفسفور | 487 مليغراماً |
البوتاسيوم | 1694 مليغراماً |
الصوديوم | 88 مليغراماً |
الزنك | 3.70 مليغرامات |
فيتامين ج | 21 مليغراماً |
فيتامين ب6 | 0.470 مليغراماً |
فيتامين أ | 135 وحدة دولية |