هديتي لمطبخك أمي العزيزة
منذ أن وطأت قدما آدم التراب عرف أهمية الغذاء لحياته، وخاصة في الوقاية من الأمراض، وعلاجها، إضافة إلى تجديد حيوية الجسم ونشاطه، وإعطائه القدرة على التفكير والابتكار والإبداع.
وقد شهدت المخطوطات القديمة للعصور الفرعونية والرومانية واليونانية والعصور الوسطى والعصر الإسلامي على اهتمام القدماء بالدراسات التي تبين أهمية الغذاء في الصحة والمرض.