طريقة عمل اللانشون فى المنزل

الانشون بنكهاته المختلفة لحوم أو فراخ هو من أكثر الأطعمة المحببة للأطفال خصوصا فى سندوتشات المدرسة ، وكثير من الأمهات يخشين شراء اللانشون الجاهز لما اشتهر عنه من أضرار ولكثرة التلوث فى الخارج ، ولأننا حريصون على راحتكم وأمان وصحة أطفالكم سنقدم اليوم وصفة اللانشون فى المنزل .

المكونات :

• نصف كيلو لحم أحمر ( يمكن استبدالها بالفراخ إذا أردت لانشون فراخ )

• بيضة واحدة .

• كوب بقسماط مطحون .

• ملعقة بابريكا.

• ملعقة كمون صغيرة .

• ملعقة كبيرة ملح.

• ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 4 فصوص ثوم مفرومين .

• نصف كوب زيتون مخلى .

• ورق لورى

طريقة التحضير :

• نضع كل المكونات السابقة فى الخلاط أو الكبة ونخلطهم حتى ينعمو تماما .

• نخرج المكونات من الخلاط ونعجنها يديويا حتى تصبح عجينة متماسكة ونضع الزيتون المخلى (حسب الرغبة )

• نضعهم فى ورق بلاستك ونربط أطرافه جيدا حتى لايدخله أى هواء .

• لف الورق البلاستك بورق فويل ونغلقه بإحكام.

• نضع قدر به ماء وملح وفلفل وورق لورى على النار ونضع بها لفة اللانشون .

• نتركه على النار لمدة ساعه على نار هادئة حتى ينضج .

• نخرجه من الماء ونتركه ليبرد تماما .

• نقوم بتقطيع اللانشون دوائر بالسمك المراد .