طورت وزارة الزراعة الأميركية مجموعة لا حصر لها من الابتكارات الجديدة التي شملت: عصير البرتقال المركز، وثيابا مكوية بصورة دائمة، ودواء من البنسلين منتجا بكميات تجارية كبيرة، مع كل عمليات تنسيل وتكثير التوت والتوت البري، التي هي جميعها قيد الإنتاج حاليا.

* اختراقات علمية
في كل عام تصدر الوكالة تقريرها المسمى «تقرير عن نقل التكنولوجيا» «Report on Technology Transfers» التي تستعرض فيه الاختراقات العلمية التي وصلت عبر الأبحاث التي تجريها وزارة الزراعة، والتي غالبا ما أجريت بالتعاون مع هيئات خارجية، مثل الجامعات وشركات الأعمال الصغيرة.
وفي العام الماضي قامت الوزارة بتسجيل 147 براءة اختراع، وتلقت 51 براءة أخرى. وفيما يلي بعض هذه الاختراقات التي كانت حصيلة عمل الوزارة:
* طحين لإنقاص الوزن: نوع جديد من الطحين مصنوع من بذور عنب «شاردوناي» chardonnay grape الذي يمنع زيادة الوزن والكولسترول العالي، استنادا إلى وزارة الزراعة. وأظهرت الاختبارات تغيرات في عملية الأيض (التمثيل الغذائي) لدى «الهمستر»، وهو حيوان قارض، الذي تناول هذا الطحين مع وجبات عالية الدهون. وتقوم «مايو كلينك» حاليا بإجراء تجارب عليه على البشر.
* مخصبات تربة مصنوعة من الإطارات: إطارات السيارات تحتوي على الزنك، مما يعني أن الإطارات المستخدمة القديمة التي يجري طحنها، يمكن استخدامها لتخصيب التربة، التي تعاني نقصا في الزنك، العنصر الضروري لتغذية كثير من المحاصيل.
وقد أظهرت الأبحاث أن الزنك يساعد في تقليل مستويات الكاديوم في الحنطة، وهو معدن سام يظهر طبيعيا في التربة، وينتهي به الأمر في الأطعمة، كالحبوب والخضراوات. قم بإضافة مطاط من أحد الإطارات إلى تربتك، لتحصل على محاصيل صحية لغرض الاستهلاك.
* خلاصات الشوفان المركزة لإنتاج الآيس كريم (بوظة): يمكن تحويل كربوهيدرات الشوفان إلى مادة على شكل القشدة، فقد أظهرت الدراسات أن الخلاصات المركزة من الشوفان Oat concentrate يمكن استخدامها لتطوير أنواع مختلفة جديدة وصحية من الزبادي، وحلوى البودنغ، والكاسترد، والعجين، والآيس كريم، والعصائر المكثفة.
* رزم بأبخرة تقاوم تعفن الفاكهة: تقوم هذه الرزم بإطلاق بخار مقاوم للميكروبات للحفاظ على الفاكهة من التلف. ويعالج هذا المنتج آفة الفواكه الحمضية التي تسبب تقرحات، وبالتالي تحول دون تسويقها عالميا.
وتقوم وزارة الزراعة الأميركية باختبار هذه الرزم في دراسات أولية. ومن شأن المنتج هذا إنقاذ الصناعة العالمية للمنتجات الطازجة التي تقدر بأكثر من بليون دولار سنويا.
* أجزاء ذهبية تتحرى وجود فيروس غرب النيل: اكتشفت وزارة الزراعة الأميركية أن جهازا يحمل باليد بمقدوره اكتشاف فيروس غرب النيل، وهو العدوى التي تسببها بعوضة قد تهدد حياة الإنسان، وذلك عن طريق جزيئات دقيقة من الذهب.
واستنادا إلى وزارة الزراعة، فإن هذه الجزيئات الذهبية الدقيقة لها القدرة على أن تبعثر الضوء وتمتصه، مما يجعلها مثالية لاكتشاف الخلايا المصابة بالفيروس، وذلك عن طريق مقياس للطيف.